Recette de burger healthy et protéiné

Le burger protéiné : une recette gourmande et healthy

Quoi de mieux pour se réconforter qu’un succulent burger ?

Ce plat est souvent exclu des diètes de pratiquants de musculation ou seulement consommé lors du cheatmeal.

Néanmoins, il existe des recettes de burger à la fois healthy et protéinés que vous pourriez tout à fait consommer sans impacter négativement votre diète.

C’est pourquoi dans cet article, nous vous proposons d’allier l’utile et l’agréable en vous présentant notre recette de burger gourmand, healthy et protéiné que vous pourrez intégrer à votre diète tout en respectant vos besoins et vos objectifs.

Ingrédients

• 1 Pain Burger aux céréales complètes
• 200g de viande hachée 5%
• Deux tranches de tomate
• Une tranche de cheddar
• Deux cuillères de fromage blanc
• Un demi-avocat
• Un demi-oignon rouge
• Un demi-citron jaune
• Poivre
• Sel

Ustensiles

• Une poêle
• Une planche
• Un four
• Un couteau
• Une cuillère à café
• Une cuillère à soupe
• Un bol
• Un mixeur

La préparation du burger

Étape 1 :

Commençons par la préparation de la sauce qui va garnir notre burger.

Coupez un avocat bien mûr en deux et gardez seulement une moitié dénoyautée. À l’aide d’un couteau et d’une cuillère, videz l’avocat de sa chaire et disposez là sur une planche. Découpez ensuite l’avocat en petits cubes.

Versez votre avocat dans un mixeur et ajoutez-y deux cuillères à café de fromage blanc ainsi qu’une cuillère à café de jus de citron pour apporter du peps à votre préparation.

Salez, poivrez puis mixez doucement votre préparation.

Une fois que vous avez obtenu une texture lisse et homogène, versez votre préparation dans un bol et laissez reposer au réfrigérateur.

Étape 2 :

Dans un second temps, à l’aide d’une planche, pelez puis émincez un demi-oignon rouge et découpez une tomate en tranches équilibrées.

Laissez reposer le tout de côté pour le moment.

Parallèlement faites préchauffer votre four 15mn à 180 degrés (thermostat 6).

Étape 3 :

Faites revenir à feu doux vos oignons dans une casserole afin qu’ils caramélisent (environ 10mn) puis placez la préparation dans un récipient.

Ensuite, faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive et faites cuire votre viande selon la manière dont vous préférez la manger : bleue, saignante, bien cuite ou encore à point.

Placez votre pain à burger dans le four environ 6/7mn.

Étape 4 :

Sortez votre pain du four et coupez-le en deux, dans le sens de la longueur. Versez ensuite, sur le pain du bas une cuillère à soupe de sauce avocat, une à deux cuillère(s)à soupe d’oignons rouge cuits ( selon vos goûts) ainsi que votre viande préalablement assaisonnée.

Ajoutez sur le pain du haut (ou chapeau) une cuillère à soupe de sauce avocat ainsi qu’une tranche de cheddar.

Placez ensuite le chapeau sur le reste de votre burger et enfournez le tout, 4mn à 180 degrés, afin de faire fondre le cheddar et déguster un burger bien chaud.

Étape 5 :

Une fois les 4mn écoulées, sortez votre burger. Relevez le chapeau pour y ajouter deux tranches de tomate et le tour est joué.

Vous pouvez alors déguster votre délicieux burger healty, accompagné d’une salade et de quelques frites de patates douces par exemple.

Les macronutriments

Ce délicieux burger se compose de 35.7g de glucides, 24.7g de lipides et 52.1g de protéines pour 578 kcal.

Même s’il est relativement riche en lipides, cela en fait un plat healthy et protéiné que vous pouvez intégrer dans votre diète, particulièrement si vous êtes en prise de masse.

Si vous réalisez une sèche, nous vous conseillons d’adapter cette recette et de la déguster sans sauce à l’avocat, afin de réduire le total calorique (de 100 kcal environ) et les lipides contenus dans la préparation (de 7g environ).

Conclusion

Comme vous pouvez le constater, il est tout à fait possible de se faire plaisir et de déguster un délicieux burger même lorsqu’on suit une diète en musculation.

Dites nous ce que vous avez pensé de cette recette et n’hésitez pas à nous partager les vôtres.