Recette gourmande de crêpes protéinées

Les crêpes protéinées : l’association de la discipline et du plaisir

Bien que la chandeleur soit passée nous sommes nombreux à désirer nous faire plaisir et manger de succulentes crêpes toute l’année.

Néanmoins, consommer des crêpes classiques n’est pas optimal lorsqu’on applique une diète en musculation. C’est pourquoi dans cet article, nous avons décidé de vous livrer notre recette exclusive de crêpes protéinées, parfaites pour passer un moment gourmand en compagnie de ses proches, sans ruiner ses efforts à la salle de sport.

Les ingrédients

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :

• 120g de farine d’avoine 
• 250ml de l’ait d’amande 
• 3 œufs
• Une gousse de vanille 
• 20g de whey vanille 
• Un filet d’huile olive

Les ustensiles

Pour vos ustensiles, veillez à avoir :

• Une balance 
• Un saladier 
• Un fouet 
• Un couteau 
• Une louche
• Un bol 
• Une poêle 
• Une assiette

La préparation des crêpes

Voyons à présent les différences étapes nécessaires à la confection de ces délicieuses crêpes.

Etape n°1 

Placez vos 120g de farine et vos 20g de whey dans un saladier et faites un creux au milieu pour y glisser les 3 œufs cassés préalablement dans un bol.

Versez délicatement et progressivement votre lait tout en mélangeant la préparation pour bien la délayer 

Etape n°2

Parallèlement, préparer votre gousse de vanille en la coupant en deux dans le sens de la longueur et grattez l’intérieur pour l’ajouter à votre préparation. Mélangez le tout.

Le reste de la préparation se déroule comme pour des crêpes classiques

Etape n°3

Faites chauffez une poêle et graissez là avec un filet d’huile d’olive. Une fois votre poêle bien chaude, versez y l’équivalent d’une louche de votre préparation.

Laissez dorer quelques secondes votre crêpe sur la face en contact avec la poêle puis retournez là pour terminer sa cuisson.

Etape n°4

Agrémentez vos crêpes de sirop d’agave et de quelques fruits frais et le tour est joué !

Avec cette préparation vous pourrez faire approximativement 6/10 crêpes selon la taille de votre poêle 

Les macronutriments

Avec cette recette (hors topping) vous retrouverez pour une crêpe (un huitième de la préparation) 11.6g de glucides, 3g de lipides, 5.7g de protéines pour un total de 100 calories, de quoi faire un en-cas parfait pour la musculation et peu calorique.

Conclusion

Un des clés de la discipline et de la persévérance est le plaisir que l’on prend dans l’action. Cela est d’autant plus vrai en ce qui concerne l’alimentation. Il est bien plus simple de tenir une diète lorsque celle-ci comporte des aliments qui nous font plaisir comme ces crêpes protéinées.

Cette recette relativement peu calorique et protéinée, sera donc parfaite à déguster au goûter si vous pratiquez la musculation et que vous surveillez votre alimentation.

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