Au fil du temps, la spiruline a gagné en popularité, et notamment dans le milieu de la musculation. C’est une micro-algue qui peut se consommer de différentes manières et qui regorge de bienfaits pour notre santé, et tout particulièrement pour les pratiquants de musculation. Ainsi, nous vous proposons d’analyser en détail la spiruline et de comprendre ensemble, pourquoi il est si intéressant d’intégrer cet aliment dans notre alimentation.
La spiruline est une micro-algue de couleur verte-bleu et qui a approximativement 3 milliards d’années. Elle est consommée depuis bien longtemps par différents peuples du monde, pour ses capacités nutritives. En effet, elle faisait, par exemple, partie intégrante de l’alimentation des peuples aztèques, qui puisaient cette algue dans l’ancien lac Texcoco, lac qui bordait la ville de Mexico à cette époque. La spiruline ou d’autres micro-algues particulièrement proches comme le dihé sont également utilisées depuis des siècles par diverses cultures africaines, notamment celles vivant aux abords du lac Tchad.
La spiruline est aujourd’hui produite dans de nombreux endroits dans le monde. Sa production nécessite jusqu’à 10 fois moins d’eau que la culture du soja par exemple. Sa culture se réalise dans des eaux entre 26 et 38 degrés de température, idéalement mi-douces, mi-salées. Elle a besoin d’un ensoleillement important et d’un climat chaud, tropical idéalement. Ainsi, les principaux lieux de production de la spiruline dans le monde sont historiquement les Etats-Unis (Californie et Hawaï), mais aujourd’hui on en retrouve en Chine, au Chili, au Pérou, au Vietnam, en Afrique de l’Ouest, au Pérou, à Cuba, en Inde, en Grèce etc. Il existe même des productions en environnements fermés (serres spéciales) en France.
De réelles fermes de spiruline ont également vu le jour dans des pays tels que le Togo, l’Inde ou le Vietnam, où sévit la malnutrition, car, comme nous allons le voir dans la suite de cet article, la spiruline est un aliment qui permet d’apporter énormément de nutriments au corps humain.
La spiruline peut se consommer sous différentes formes. On peut la trouver en poudre, en gélule, en comprimé, fraîche, en pétale ou encore en liquide (ampoules). Pour faciliter la consommation, nous vous recommandons de l’acheter soit en gellule, comme vous pourriez le faire avec des BCAAs ou des omégas 3, soit en poudre, comme de la Whey protéine par exemple. La spiruline s’assimile très bien dans les boissons et vous pouvez tout à fait la déguster dans un jus de fruit frais ou encore dans un smoothie.
On remarque rapidement que la spiruline est un aliment ultra protéiné. En effet, elle est composée à près de 66 % de protéines, ce qui en fait l’un des produits les plus protéinés naturellement. Nous mettons de côté, bien sûr, les protéines en poudre.
Alors pourquoi la spiruline n’est pas devenu le meilleur ami de tous les pratiquants de musculation du monde ? La raison est simple, il est déconseillé d’en consommer plus de 10 grammes par jour. Autant vous dire que malgré le fait qu’elle soit ultra protéinée, la spiruline ne permet pas un apport suffisant en protéines si l’on respecte les doses prescrites.
Par contre, sa composition en vitamine, minéraux et antioxydants va être intéressante pour les sportifs et les non-sportifs. La spiruline est source de multiples caroténoïdes notamment de bêta carotène qui veille au maintien du système immunitaire global et qui joue un rôle essentiel dans le mécanisme de la vision. C’est également une excellente source de fer, qui, quant à lui, favorise l’oxygénation des muscles et du sang. Elle comporte également des oméga-6 qui aident à réduire le “mauvais” cholestérol (LDL-cholestérol) et donc à limiter les risques cardio-vasculaires.
En outre, la spiruline a une composition importante d’antioxydants et notamment de phycocyanine. Les antioxydants permettent notamment de lutter contre les radicaux libres et de prévenir de nombreuses maladies.
Enfin, pour les personnes qui n’aiment pas les fruits et légumes ou qui ont du mal à en manger, la spiruline peut être une alliée intéressante grâce à ses apports importants en vitamine A et en vitamine C. Sa consommation peut permettre de simplifier le quotidien de ces personnes qui pourront consommer moins de fruits et légumes et tout de même avoir de bons apports en micronutriments.
Outre les bienfaits en micro et macronutriments qu’elle apporte, la spiruline permet de prévenir de nombreuses maladies et problèmes de santé. Parmi ceux-ci, nous pouvons citer l’hypercholestérolémie, le diabète ou encore la rhinite allergique (forme la plus courante d’allergie respiratoire). Elle favorise également la perte de poids et stimule de manière globale le système immunitaire.
La spiruline a très peu d’effets indésirables. Elle peut provoquer des maux de ventre et des céphalées chez certaines personnes, mais elle est globalement sans danger pour la santé lorsque l’on en consomme moins de 10/15g par jour. Néanmoins, il est déconseillé d’en consommer plus pour éviter des problèmes tels que de l’excès de fer dans le sang ou un surplus de phycocyanine, car cela pourrait entraîner des soucis de santé. D’ailleurs, elle n’est pas préconisée, voire même déconseillée aux personnes souffrant d’hémochromatose, d’insuffisance rénale, de phénylcétonurie etc.
Il est également déconseillé d’en consommer le soir, car elle a un effet stimulant et elle peut donc avoir un impact sur votre sommeil.
En conclusion, nous pouvons dire que la spiruline est une algue avec d’innombrables bienfaits sur notre corps. Si sa consommation doit rester limitée et donc que donc son intérêt en termes de protéines apportées perd de son sens pour les pratiquants de musculation, sa composition en micronutriments et antioxydants en font un allié de poids pour notre corps (en plus d’être faiblement calorique). À ce titre, elle peut facilement être considérée comme l’algue la plus puissante du Fit Game.
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