Recette gourmande de burritos protéinés

Les burritos protéinés : une recette idéale pour la musculation

Vous êtes plutôt sucré ou salé au petit-déjeuner ?

Au cours de nos articles, nous avons pris l’habitude de découvrir des recettes gourmandes, sucrées et protéinées. Aujourd’hui nous allons vous proposer une alternative salée avec cette recette de burritos protéinés et faibles en calories, parfaite pour vos en-cas ou pour votre petit déjeuner.

Ces burritos sont près de 3 fois moins caloriques qu’une recette classique et sauront aussi bien ravir vos papilles que votre estomac.

Les ingrédients

Pour cette recette, vous aurez besoin de :

• 2 Wraps (tortillas) faibles en glucides (les low carb de chez carbzone par exemple)
• 100g de blanc d’œuf
• 2 tranches de blanc de dinde ou de poulet
• 1 demi-avocat
• 1 poivron rouge
• 1 tomate
• 1 oignon
• 4 cuillères à café de sauce tomate

Les ustensiles

• Une poêle
• Un couteau
• Une planche à découper
• Une balance
• Une assiette
• Un saladier
• Une micro-onde ou un four

La préparation des burritos

Étape 1 :

Nous allons débuter cette recette par la préparation de blancs d’œuf brouillés. Pour ce faire, séparez le blanc de vos jaunes et faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive. Versez vos blancs d’œufs avec un peu de poivre. Dès que les blancs commencent à figer, remuez-les avec une spatule pendant une à deux minutes puis enlevez la poêle du feu

Étape 2 :

Disposez vos tranches de blanc de dinde sur une planche et découpez-les en morceaux réguliers.

Étape 3 :

Faites revenir un oignon et un poivron (préalablement coupés) dans une poêle.

Étape 4 :

Découpez un demi-avocat et une tomate en dés réguliers.

Étape 5 :

Faites chauffer vos tortillas 35 à 40 secondes au micro-onde (650-800 watt) ou au four 10 minutes thermostat 7. Veillez à les couvrir si vous ne les garnissez pas de suite, afin qu’elles ne durcissent pas.

Étape 6 :

Étalez votre première tortilla sur une surface plane et versez deux cuillères à café de sauce tomate en son centre. Ajoutez ensuite les différents ingrédients (œufs, poêlée de poivrons et oignons, avocat, tomate et blanc de dinde).

Étape 7 :

Fermez votre crêpe.

Étape 8 :

Faites de même avec la seconde tortilla. Le tour est joué !

Vous pouvez alors déguster vos deux/trois tortillas (selon votre gourmandise) et vous faire plaisir avec cett recette healthy.

Les macronutriments

En ce qui concerne les valeurs nutritionnelles, deux burritos représentent environ 660 calories, 50g de protéines, 37g de lipides et 18g de glucides.

Un burrito comporte donc en moyenne 330 calories, 25g de protéines, 18,5g de lipides et 9g de glucides.

Ainsi, c’est une recette riche en protéines et en lipides et faible en glucides. De plus, la majorité des lipides présents dans cette recette proviennent de l’avocat qui est notamment une source intéressante en oméga-3.

C’est une recette complète qui convient parfaitement à la pratique de la musculation et tout à fait adaptée au petit-déjeuner par exemple.

Conclusion

Ces burritos sont idéaux pour combler vos petites faims sans détériorer votre diète, tout en vous faisant plaisir. Ils sont gourmands, peu caloriques et protéinés, parfaitement adaptés à la pratique de la musculation

N’hésitez pas à reproduire cette recette et à nous faire part de vos retours. On se retrouve bientôt pour une nouvelle recette savoureuse et healthy.

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